SP芯的食品異想部落格

109年公務人員高等考試三級考試試題 食品衛生檢驗 - 生物統計學 三、新冠肺炎確診死亡的病例中，許多原有其他病因，如 心臟病 、 糖尿病 等，下表為不同年齡有無其他病因死亡人數： 年齡 <40 40~64 ≥ 65 有其他病因 250 1340 2630 無其他病因 30 60 70 (一)如上表，列出 原來有 或 無 其他病因 各年齡層 死亡比例的期望值。（6分） (二)檢驗各年齡層 原有其他病因 與 無其他病因 的死亡比例是否相同？（19分） 擬解: (一)首先利用 列聯表 計算出 期望值 (二)再利用卡方的統計原理，取 觀察值 與 期望值 相比較。  卡方值越小，表示檢定之結果未達顯著差異(Do not reject H0)； 相反的，卡方值越大，代表統計量與理論值的差異越大， 一旦卡方值大於某一個臨界值，即可獲得顯著的統計結論 (Reject H0 ) 觀察值 年齡 <40 40~64   ≥ 65 總和 有其他病因 250 1340 2630 4220 無其他病因 30 60 70 160 總和 280 1400 2700 4380 (一)原來有或無其他病因各年齡層死亡比例的 期望值 利用 (280 × 4220)/4380 = 269.77 求 得 期望值 年齡 <40 40~64   ≥ 65 總和 有其他病因 269.77 1348.86 2601.37 ...

        傳統成本方法 以生產重量 ( 或是機器小時、人工小時 ) 分攤製造費用，易造成分攤異常。            作業基礎成本制 （ Activity-Based Costing ，簡稱 ABC ） 則能根據實際的生產流程，劃分不同的作業中心，能將成本實際反應。 作業基礎成本制可以 更精準地 分析其 產品 及 顧客的成本 ，除可評估其 個別產品 及 顧客的獲利性 基礎外，也可應用此等 成本資訊 於 其他決策 上（如 績效評估 、 產品發展 、 資源配置 等），及進行 後續的 成本改善 。ABC可以提供較正確的 成本資訊 ，除了可作為 定價 及 接單 與否之決策基準外，也應該運用此ABC資訊來進行後續的 管理改善 ，如 績效評估 與 獎酬設計 、 策略性成本管理 、 部門與營運據點裁撤或調整 、 顧客關係管理 、 預算規劃與資源配置 、 改善產品開發與設計方案 等等。 決策 : 做「 對的事 」 ( Do the right things )- 是帶領 方向 的策略； 執行 : 「 把事 」做對 (( Do the things right ) - 是著重 效率 的執行。 前者是訂出正確方向；後者是找出好方法。 有正確的決策 + 強的執行力 ， 才能發揮  正正的正的加成效果。 若是錯誤的 決策，即使有 強的執行力，效果也枉然。 案例一: 產品成本的比較      個案公司實施作業基礎成本制度前後公司成本結構的變化；利用作業基礎成本制度全面性的瞭解整體營運成本組成、正確的掌握個別成本，以 避免 成本結構 的 扭曲 。 案例二: 顧客服務成本的比較 困擾主管許久的顧客管理問題 問題 1   營收愈高的客戶，一定會為公司帶來利潤嗎？ 問題 2   以客為尊，滿足顧客所有的需求，一定會為公司帶來利潤嗎？ 問題 3   一站購足的服務顧客理念，一定會為公司帶來利潤嗎？ 此個案教學目標 1. 瞭解企業 營業單位 之 行銷 、 配送 與 顧客服務 作業的流程。 ...

     選擇題本身題目瑕疵 ( 也可能是故意設計的 ) 資訊不足，會讓人困擾     不同的看法主張意見分別如下 : 1. 樣品為固體，連續 10 倍稀釋是從樣品調製後的均質液才開始算起，檢液取量為 1ml ，只是套用塗抹平板做法，須回乘均質液的稀釋倍數，因此答案選擇 (C)  2. 依 TFDA 公告的 生菌數檢驗方法 ，檢液取量為 1ml ，只是套用 塗抹平板 做法，因此答案選擇 (B) 3. 依 TFDA 公告的 生菌數檢驗方法 ，套用 塗抹平板 做法，檢液取量為 0.1ml ，因此答案選擇 (C) 4. 依 TFDA 公告的 黴菌及酵母菌檢驗方法 ，套用 塗抹平板 做法，檢液取量為 0.1ml ，合理菌落計數為 10~150 ，因此答案為 以上皆非 5. 其它，例如考古題公告的 答案是 (C) 因此答案 選擇 (C)等等 菌數計算 :      小黃瓜菌數 =  培養皿的平均菌落 / 最終平板稀釋因子 (f)                      (1) =  [ 培養皿的平均菌落 / 檢液取量 (d)] / 試管稀釋因子 (c)   (2)         =  培養皿的平均菌落 / [ 檢液取量 (d) × 試管稀釋因子 (c)]  (3) 若檢液取量 =1ml ，則                        培養皿的平均菌落 / 最終平板稀釋因子 (f)                      ...