小黃瓜分析菌數
選擇題本身題目瑕疵 ( 也可能是故意設計的 ) 資訊不足，會讓人困擾 不同的看法主張意見分別如下 : 1. 樣品為固體，連續 10 倍稀釋是從樣品調製後的均質液才開始算起，檢液取量為 1ml ，只是套用塗抹平板做法，須回乘均質液的稀釋倍數，因此答案選擇 (C) 2. 依 TFDA 公告的 生菌數檢驗方法 ，檢液取量為 1ml ，只是套用 塗抹平板 做法，因此答案選擇 (B) 3. 依 TFDA 公告的 生菌數檢驗方法 ，套用 塗抹平板 做法，檢液取量為 0.1ml ，因此答案選擇 (C) 4. 依 TFDA 公告的 黴菌及酵母菌檢驗方法 ，套用 塗抹平板 做法，檢液取量為 0.1ml ，合理菌落計數為 10~150 ，因此答案為 以上皆非 5. 其它，例如考古題公告的 答案是 (C) 因此答案 選擇 (C)等等 菌數計算 : 小黃瓜菌數 = 培養皿的平均菌落 / 最終平板稀釋因子 (f) (1) = [ 培養皿的平均菌落 / 檢液取量 (d)] / 試管稀釋因子 (c) (2) = 培養皿的平均菌落 / [ 檢液取量 (d) × 試管稀釋因子 (c)] (3) 若檢液取量 =1ml ，則 培養皿的平均菌落 / 最終平板稀釋因子 (f) ...