市售某品牌不同口味蘑菇爆米花品評紀錄
102年調查(市調)大學學生消費者族群對市售某品牌蘑菇爆米花6種不同口味的接受度 4.3.3 HedonicRatingScale ： 4.3.3.1 用於判斷１～７種樣品間的喜愛或接受的程度。 4.3.3.2 由於品評員對於各樣品之喜愛程度可能相同，因此當樣品間之品質差異很小時，將無法判斷出何者較優。 以下不是很標準的傳統方式，僅是練習用， 所提供 可解釋 的數據或資料不多。 此次共27位大學學生消費者品評(人數不足30人以上)， 此次品評為九分制 品評結果 原味 分數最高為7.15 咖啡 口味分數最低為4.59 較受大學學生消費者接受的口味為 原味 , 焦糖 和 玉米濃湯 原始數據 彙整如下表： EXCELL 變異數分析(ANOVA) 4.4.3.1.1 經變 方分析法分析結果， Ｆ值＝9 .47454 ，大於取捨點（Ｆ 0 ， P ＝ 0.05 ）之6 .59865E-08 。因此可以判定：六種樣品間有顯著（ P ＜ 0.05 ）之喜愛差異性存在。 6種口味樣品的喜愛或接受程度的人數分布統計與圖 不該用圓形圖解讀，是錯誤的會誤導 圖 喜好評級的直方圖與 2 個量表的預期正態分佈進行比較。這些數據分別針對被評為“極度喜歡”、“中度喜歡”、“中立”和“非常不喜歡”的項目。 P 值表示 Shapiro–Wilk W 檢驗結果。 資料來源: Lim J, Wood A, Green BG. Derivation and evaluation of a labeled hedonic scale. Chem Senses. 2009 Nov;34(9):739-51. doi: 10.1093/chemse/bjp054. PMID: 19833660; PMCID: PMC2762053.